|
|
Babi Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 1 pond hamlappen, in dobbelsteentjes
~ 2 grote uien, in ringen
~ 2 knoflookteentjes, fijn
~ 2 rode lomboks, in ringen of
~ 1 paprika, in blokjes
~ 2 tomaten, in blokjes
~ klein blikje witte bonen
~ zout
~ peper
~ trassi
~ 1 daun salam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de blokjes vlees met wat zout en peper.
Bak ze in wat slaolie knappend bruin en laat ze uitlekken.
Fruit in dezelfde slaolie (dus gebruik niet te veel), knoflook, trassi, ui en lombok cq paprika totdat de uien bruin zijn.
Op een klein vuurtje de stukjes tomaat bij fruiten, het vlees erbij doen, de daun salam en 1 kopje heet water en zo′n 10 minuten laten sudderen.
Als laatste de witte bonen er goed doorheen mengen en warm opdienen.
Maak evt. af met de kruiden naar eigen smaak.
|
|
|